A foodie's guide to: New Caledonia
Preparing a traditional Kanak bougna
Caledonian blue prawns
Sampling Terre du Sud Rhum with chef Christophe Lange at Les 3 Chefs, Le Stanley Hotel
L'Amirauté
A La Vieille France, Noumea
Maison Ballande, Orphanage Bay
A La Vieille France, Noumea
L'Amirauté
L'Amirauté
Le Roof
Chez Alexandre